2020年11月8日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では簡単に作ることのできる【落花生の煮豆】とアレンジレシピを教えてくれたので、詳しく紹介します。落花生農家さんの中では定番となっている落花生の煮豆は、シンプルなので様々なアレンジに活用することができます。
【落花生の煮豆】レシピ
材料
生落花生・・・250g
水・・・750g
砂糖・・・200g
しょう油・・・大さじ1＋1/2
作り方
１．生落花生は１日水に浸しておきます。
２．鍋に水・①の落花生を入れて火にかけ、５０分ほど茹でて落花生が柔らかくなったら砂糖・しょう油を加えて２〜３分ほど煮込みます。
３．②を１時間ほど冷まして味を染み込ませたら完成です。
落花生の煮豆のアレンジレシピ
落花生の煮豆のかき揚げ
材料
落花生の煮豆・・・100g
天ぷら衣・・・適量
揚げ油・・・適量
作り方
１．落花生の煮豆の煮汁をシッカリと切ります。
２．①の落花生の煮豆に衣をつけて１７０℃の揚げ油で揚げたら完成です。
落花生の煮豆のコロッケ
材料
ジャガイモ・・・２個（100g）
落花生の煮豆・・・７０ｇ
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・１個
パン粉・・・適量
作り方
１．ジャガイモをマッシャーでつぶします。
２．①に落花生の煮豆・塩を加えて混ぜ合わせます。
３．②を成形して小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
４．揚げ油で③を揚げたら完成です。
▼同日に紹介された落花生レシピ▼
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
意外にも簡単な落花生の煮豆とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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