レシピ 相葉マナブ

相葉マナブ【落花生の煮豆】の作り方とアレンジレシピ【コロッケ・かき揚げ】

レシピ

2020年11月8日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では簡単に作ることのできる【落花生の煮豆】とアレンジレシピを教えてくれたので、詳しく紹介します。落花生農家さんの中では定番となっている落花生の煮豆は、シンプルなので様々なアレンジに活用することができます。

【落花生の煮豆】レシピ

材料

生落花生・・・250g
水・・・750g
砂糖・・・200g
しょう油・・・大さじ1+1/2

作り方

1.生落花生は1日水に浸しておきます。

 

2.鍋に水・①の落花生を入れて火にかけ、50分ほど茹でて落花生が柔らかくなったら砂糖・しょう油を加えて2〜3分ほど煮込みます。

 

3.②を1時間ほど冷まして味を染み込ませたら完成です。

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落花生の煮豆のアレンジレシピ

落花生の煮豆のかき揚げ

材料

落花生の煮豆・・・100g
天ぷら衣・・・適量
揚げ油・・・適量

作り方

1.落花生の煮豆の煮汁をシッカリと切ります。

 

2.①の落花生の煮豆に衣をつけて170℃の揚げ油で揚げたら完成です。

 

落花生の煮豆のコロッケ

材料

ジャガイモ・・・2個(100g)
落花生の煮豆・・・70g
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
溶き卵・・・1個
パン粉・・・適量

作り方

1.ジャガイモをマッシャーでつぶします。

 

2.①に落花生の煮豆・塩を加えて混ぜ合わせます。

 

3.②を成形して小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

 

4.揚げ油で③を揚げたら完成です。

▼同日に紹介された落花生レシピ▼

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

意外にも簡単な落花生の煮豆とアレンジレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

 

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