相葉マナブ

相葉マナブ【みそトマトチーズトースト】味噌蔵の女将レシピ

相葉マナブ

2020年11月1日の相葉マナブでは信州で味噌づくりをするのと同時に味噌蔵の女将から味噌の意外な調理方法として【みそトマトチーズトースト】の作り方を教わっていたので詳しく紹介します。

【みそトマトチーズトースト】味噌蔵の女将レシピ

材料(1人分)

食パン(6枚切り)・・・1枚
トマト・・・1/2個
味噌・・・小さじ2
ハチミツ・・・小さじ1
チーズ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
粗挽き黒こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・適量

作り方

1.トマトは1cm角に切ります。

 

2.ボウルに味噌・ハチミツを入れて混ぜ合わせます。

 

3.食パンに②のハチミツ味噌をぬって①のトマト・チーズをのせ、マヨネーズ・粗挽き黒こしょう・オリーブオイルをかけます。

 

4.オーブントースターで5分加熱したら完成です。

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蜂蜜味噌

お味噌にハチミツを混ぜるとまろやかになります。

相葉くんが毎年お世話になっている塩屋醸造さんでも蜂蜜味噌を作られていて おやきに挟んだり、ふろふき大根にかけたりとお料理のアクセントに使用できるそうです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

味噌蔵の女将直伝のおいしい味噌の使い方【みそトマトチーズトースト】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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