2022年6月12日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品そら豆レシピとして【そら豆の焼売】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes農家さんだからこそ知るそら豆レシピ。
材料（約２０個）
そら豆（餡用）・・・120g（20〜25粒）
そら豆（飾り用）・・・20粒
豚ひき肉・・・120g
玉ねぎ・・・40g
エリンギ・・・１本
片栗粉・・・大さじ１＋1/2
酒・・・大さじ１
しょう油・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
塩・・・少々
シュウマイの皮・・・２０枚
サニーレタス・・・適量
作り方
- 生のそら豆の薄皮をむいて粗みじん切りにします。
- 玉ねぎ・エリンギもみじん切りにします。
- 玉ねぎ・片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 豚ひき肉に酒・しょう油・ごま油・砂糖・塩を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
- ④の豚肉に玉ねぎ・エリンギ・そら豆を混ぜ合わせます。
- シュウマイの皮で⑤の餡を包み、飾り用のそら豆をのせます。
- 底に張り付かないようにレタスを敷いたせいろに⑥のシュウマイを並べます。
- 中火で１０分蒸したら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える絶品そら豆のレシピ【そら豆のシュウマイ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
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