レシピ 相葉マナブ

相葉マナブ【富山ブラック焼きそば】ホットプレート物産展レシピ 北陸編

レシピ

2020年11月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」ではホットプレート物産展北陸編を開催していました。「石川県」「富山県」「福井県」の北陸3県のご当地グルメや食材などをホットプレートで調理してさらに美味しくする方法を紹介します。富山県の名物【富山ブラック焼きそば】の作り方は必見です。

【富山ブラック焼きそば】レシピ

材料

豚こま切れ肉・・・80g
長ネギ・・・1/2本
メンマ・・・30g
中華麺・・・340g
酒・・・大さじ2
サラダ油・・・適量

《a》
しょう油・・・大さじ2
オイスターソース・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
ラード・・・10g

《トッピング》
長ネギ・・・1/2本
粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.《a》の材料を混ぜ合わせておきます。

 

2.長ネギはすべて斜め切りにします。

 

3.230℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき、豚こま切れ肉・長ネギ(1/2本分)・メンマを加えて炒めます。

 

4.具材に火が通ったら中華麺を加えて、酒をかけてほぐします。

 

5.フタをして1分蒸し焼きにしたら、①の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。

 

6.仕上げに長ネギ(1/2本分)をのせて、黒こしょうをふったら完成です。

スポンサーリンク

富山ブラック焼きそばとは?

富山ブラック焼きそばは、富山のソウルフードの富山ブラックラーメンを焼きそばにアレンジした料理です。

富山ブラックラーメンとは、戦後復興期、富山市の屋台で生まれたご当地ラーメンで ご飯のおかずになる濃いしょうゆ味が特徴です。

ブラックラーメンの濃いパンチのあるスープを焼きそばでも味わえるように作られていて、お酒のシメにもピッタリ!

グルメちゃん
グルメちゃん

富山ブラックラーメンは全国的にも人気で、カップラーメンも登場しているほどなんです。

 

▼同日に紹介された北陸ホットプレート物産展レシピ

相葉マナブ【焼きごまどうふ】ホットプレート物産展レシピ 北陸編
2020年11月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」ではホットプレート物産展北陸編を開催していました。「石川県」「富山県」「福井県」の北陸3県のご当地グルメや食材などをホットプレートで調理してさらに美味しくする方法を紹介します。福井県の名物...
相葉マナブ【黒作りのいか墨パスタ】ホットプレート物産展レシピ 北陸編
2020年11月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」ではホットプレート物産展北陸編を開催していました。「石川県」「富山県」「福井県」の北陸3県のご当地グルメや食材などをホットプレートで調理してさらに美味しくする方法を紹介します。富山県の名物...
相葉マナブ【ふぐの子チャーハン】ホットプレート物産展レシピ:北陸編
2020年11月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」ではホットプレート物産展北陸編を開催していました。「石川県」「富山県」「福井県」の北陸3県のご当地グルメや食材などをホットプレートで調理してさらに美味しくする方法を紹介します。石川県の名産...
スポンサーリンク

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ホットプレートで学ぶ北陸三県の美味しいご当地グルメ【富山ブラック焼きそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました