2022年11月2日のテレビ東京系列「ソレダメ!」では恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが温野菜ソースの【温野菜のなめたけマヨネーズ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
なめたけの旨味があるので、たくさんの調味料を入れずに手軽に作れます。
【温野菜のなめたけマヨネーズ】笠原将弘シェフレシピ。
Course: レシピ, ソレダメ!Cuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原将弘シェフが教える絶品温野菜ソースレシピ
材料
なめたけ・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ3
酢・・・大さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
コショウ・・・少々
温野菜・・・お好みのもの
作り方
- ボウルになめたけを入れます。
- ①にマヨネーズ・酢・おろしニンニク・コショウを入れて混ぜ合わせます。
- 温野菜にたっぷりとかけたら完成です。
ポイント
- 温野菜以外にも冷奴や唐揚げにかけるのもオススメです。
▼同日に紹介された笠原シェフレシピ
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフでした。
笠原将弘さんの著書
料理人30周年スペシャル!笠原将弘のプレミアムおかず100
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笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん
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笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼ソレダメ!レシピはこちらも!
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフが温野菜ソースの【温野菜のなめたけマヨネーズ】のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ東京系列「ソレダメ!」
水曜日(夜6時25分〜)
MC:若林正恭(オードリー)、小籔千豊、増田貴久(NEWS)
ゲスト:川田裕美
ロケゲスト:森尾由美、安藤なつ(メイプル超合金)
ナレーター:服部伴蔵門
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