2022年9月5日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮では最新の海老グルメについて教えてくれたので、エビをメインにした看板料理とお店について詳しく紹介します。
最新のえびグルメをうま撮！お店まとめ
海老山【海老かつ丼】
東京渋谷にある海老山さんは７月にオープンしたばかりのエビかつ丼の専門店です。
海老かつ丼は甘辛いタレをかけた７〜８本の海老カツが溢れんばかりに入っています。
エビは風味が強くてプリプリ感がシッカリとある天然のホワイトエビを使用！
半熟卵と一緒にご飯にのっているエビはプリプリでサクサクです。
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ホンデポチャ【エビチーズフォンデュ】
渋谷にあるホンデポチャ 渋谷店さんでは、お客さんの目の前でチーズに火をかけて仕上げてくれるエビチーズフォンデュが話題になっています。
カセットコンロで下からも火をかけているので、チェダー・モッツァレラ・クリームチーズの３種類のチーズが溶けていき大粒の車エビにチーズがかかっていきます。
チーズがエビの旨味にコクを与えて、より美味しく仕上げてくれます。
【ホンデポチャ】
@渋谷駅から徒歩7分バーナーで炙る「エビチーズフォンデュ」を食べられるお店。
鉄板のうえ一面にエを載せてからチーズを振りかけており、バーナーで炙ると香ばしい匂いが充満します！
とろとろ濃厚チーズとエビのプリプリ食感がたまらない逸品🧀 pic.twitter.com/q1CfYRiD2A— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) June 12, 2022
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5OCEANS【ガーリックシュリンプバーガー〈プレミアム〉】
東京台東区にある5OCEANSさんは今年３月にオープンしたばかり！
5OCEANさんで話題となっているのがガーリックシュリンプバーガー〈プレミアム〉です。
バンズの中には大粒のバナメイエビが１０尾も入っています。
濃厚海老らーめん シュリンプリーム
東京杉並区にある濃厚海老らーめん シュリンプリームさんは女性客も多く訪れる海老ラーメンの専門店です。
高級食材のオマール海老の旨味がたっぷりと入った新感覚の味わいが楽しめます。
フレンチのコースをイメージして作られたラーメンは、オマール海老と甘海老の頭を香味野菜と一緒にじっくりと煮込んだスープにキノコのスープ・豆乳スープと合わせてエスプーマ仕立てに。
具材には低温調理で仕上げたチャーシューとオマールエビのそぼろ・サラダ・キャビア・サワークリームがトッピングされています。
また、サイドメニューで人気なのが海老飯です。
エビの出汁で炊いたご飯にオマール海老の身が入った自家製タルタルがのった１品。
そのまま食べても美味しいのですが、シメにラーメンのスープをかけてリゾット風としても楽しめます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
最新のエビグルメついてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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