2022年9月4日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知るワサビレシピとして【秘湯のわさびパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes記憶に残る旬の産地ごはんレシピ
材料
わさび・・・10g
パスタ・・・80g
無塩バター・・・15g
塩・・・小さじ1/4
しょう油・・・少々
わさびの茎（小松菜などでも代用可能）・・・１本分
海苔・・・適量
かつお節・・・適量
追いわさび・・・適量
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、パスタを袋の表示時間通りに茹で始めます。
- わさびの茎を3cm幅に切り、①のパスタを茹でている鍋で10秒ゆでて取り出し、ビニール袋に入れて塩少々（分量外）を加えて めん棒で軽く叩きます。
- ボウルにすりおろしたワサビ・無塩バター・塩・しょう油を入れて混ぜ合わせます。
- パスタの湯を切って③のボウルに入れて和えます。
- 器に盛り付けて、わさびの茎・海苔・かつお節・追いわさびをのせたら完成です。
ポイント
- わさびの茎がない場合は小松菜などの彩りのある野菜で代用可能です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える絶品ワサビレシピ【秘湯のわさびパスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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