【相葉マナブ】トマト餃子レシピ 旬の産地ごはん｜5月28日

　作り方

• 白菜はみじん切りにして塩をふって揉み、キッチンペーパーに包んで水気をよくしぼります。
• トマトは2cm角に切り、大葉はみじん切りにします。
• ボウルに豚ひき肉・白菜・おろしニンニク・おろしショウガ・味噌・ゴマ油（小さじ１）を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
• トマト・大葉を加え、トマトをつぶさないように軽く混ぜます。
• 餡を餃子の皮で包みます。
• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べて1分焼きます。
• 焼き色がついたら水を加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。
• 仕上げにごま油を回しかけ、水分を飛ばしたら完成です。