【ヒルナンデス】ロコモコレシピ 元寮母さんの秘伝レシピ｜9月3日

　作り方

• 彩り野菜を洗って水を切っておきます。
• 玉ねぎをみじん切りにします。
• ボウルに鶏ひき肉・はんぺん・②の玉ねぎ・コショウを入れてよく混ぜ、形成します。
• 熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、③のハンバーグの種を入れてフタをし、両面に焼き目を付けます。
• ルーを包丁で細かく刻みます。(※１)
• あらかた火が通ったら④のフライパンに水(125ml)と《a》の調味料を入れて　
  調味料が溶けたらフタをします。
• 煮立ってきたら中弱火にして煮汁が半分になるくらいまで３分ほど煮詰めます。
• 器にご飯を盛り付け、⑦のロコモコ・まわりに①の野菜、トマト・温泉卵を添えて完成です。