ノンストップ【レモンと豚肉のそうめん・レモンケーキ】ワリカツレシピ！飯尾和樹さん｜8月5日

2021年8月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の飯尾和樹のワリカツめしでは、ずんの飯尾和樹さんが【レモンと豚バラ肉のそうめん(いったいビタミンC何日分？そうめん)】と【グリーンレモンケーキ】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。今回でた食材は広島県の「ハウスレモン」「豚肉」「ニンジン」の３つ！

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【レモンケーキ】ワリカツレシピ

ケーキとクッキーの間のような食感は「ケッキー」！

材料

• レモン
• 薄切りレモン
• 卵・・・１個
• 砂糖・・・50g
• 小麦粉・・・100g
• 溶かしバター・・・20g(5g)
• 牛乳・・・適量

作り方

1. レモン半分は絞り、皮をすりおろします。
2. 卵の白身と黄身を分けます。
3. 白身に砂糖を混ぜ合わせてメレンゲを作ります。
4. ③に小麦粉・溶かしバター(20g)・卵黄・牛乳を加えて混ぜ合わせます。
5. レモン汁・レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。
6. 卵焼き器に溶かしバター(5g)を加えて⑤の生地を流し入れます。
7. 薄切りにしたレモンを並べ、アルミホイルをかぶせて弱火で２０分焼きます。
8. 粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします。

【レモンと豚バラ肉のそうめん】ワリカツレシピ

豚バラ肉のような脂身のある豚肉はレモンとの相性バツグン！

材料

• そうめん
• 豚バラ肉
• レモン
• めんつゆ
• 水
• ニンジン
• 一味唐辛子
• 塩

作り方

1. 鍋にめんつゆ・水・レモンの輪切りを加えて冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 豚バラ肉を一口サイズにカットし、ニンジンはすりおろします。
3. 熱したフライパンに豚バラ肉を加えて塩・一味唐辛子・レモンの絞り汁を加えて炒めます。
4. 鍋に湯を沸かし、そうめんを加えて茹でたら冷水でしめて水気を切ります。
5. ④のそうめんを器に盛り付けます。
6. ⑤のそうめんに炒めた豚肉を盛り付けて、①のレモン入りのめんつゆをかけます。
7. すりおろしたニンジン・薄切りレモンを盛り付け、レモンの皮をふりかけたら完成です。

▼ワリカツレシピBEST３はこちら！

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

飯尾さんが作った【レモンと豚バラ肉のそうめん】と【レモンケーキ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪