火曜サプライズ【麻婆豆腐】北川景子さんレシピにウエンツ瑛士さんが挑戦！

2021年2月9日の日本テレビ系列「火曜サプライズ」では女優の北川景子さんレシピ【麻婆豆腐】にウエンツ瑛士が挑戦していたので詳しく紹介します。

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【麻婆豆腐】北川景子さんレシピ

豚ひき肉・・・100g
木綿豆腐・・・１丁
ごま油・・・大さじ１
ニンニク（みじん切り）・・・１片分
ショウガ（みじん切り）・・・１片分
ネギ（みじん切り）・・・適量
豆板醤・・・小さじ１〜２
水溶き片栗粉・・・適量
酢・・・小さじ１〜２

《合わせ調味料》
鶏ガラスープ・・・150cc
味噌・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
酒・・・大さじ２

１．豆腐はシッカリと水切りをしてさいの目状にカットします。

２．《合わせ調味料》を混ぜ合わせておきます。

３．熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク・ショウガ・長ネギを加えて香りをたたせます。

４．香りがたってきたら、豆板醤を加えて炒め、豚ひき肉を加えます。

５．豚ひき肉に火が通ったら②の合わせ調味料を加えて煮立たせます。

６．沸騰したら①の豆腐を加えて弱火で煮込みます。

７．火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

８．仕上げにお酢を加えてもうひと煮立ちさせたら完成です。

▼同日に紹介された中村倫也さんレシピ

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最後までご覧いただきありがとうございました。

北川景子さんの【麻婆豆腐】レシピでした。

ぜひ参考にしてみてください♪