【ノンストップ】豚バラと白菜の土鍋蒸し 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場｜12月17日

2024年12月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【豚バラと白菜の土鍋蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【豚バラと白菜の土鍋蒸し】笠原将弘シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 笠原将弘シェフ
   1. 笠原将弘シェフの著書
3. まとめ♪

【豚バラと白菜の土鍋蒸し】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ

　材料

• 豚バラ薄切り肉…400g

• 白菜…1/4個

• トマト…2個

• ミツバ…1/2束

• 米粉…大さじ3

• 一味唐辛子…少々

• 《a》

• 酒・しょうゆ…各大さじ2

• みそ・砂糖・ゴマ油…各大さじ1

• ショウガ（すりおろす）…小さじ1

• 塩・コショウ…各少し

• 《b》

• 水…1カップ

• しょうゆ・みりん・酒…各大さじ1

　作り方

• 白菜はざく切りに、トマトはヘタを除いて粗みじん切りにします。
  ミツバは2cm長さに切ります。
• 豚肉は10cm長さに切り、ボウルに入れて《a》をもみ込みます。
  米粉をまぶしてさらにもみ込みます。
• ①のトマトと《b》を混ぜ合わせます。
• 土鍋に①の白菜を敷きつめ、③を回しかけます。
• ②を広げてのせ、フタをして中火にかけます。
  煮立ったらやや火を弱め、15分ほど蒸し煮にします。
• 豚肉に火が通ったら①のミツバをのせて一味唐辛子をふって完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

グルメポイント

今日の笠原の眼は！
笠原シェフが簡単にできるもう一品を教えてくれました。
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笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【豚バラと白菜の土鍋蒸し】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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