【ノンストップ】サツマイモの秋味ソテー 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場｜9月30日

2024年9月30日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【さつまいもの秋味ソテー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬のサツマイモを使って甘辛味がくせになる炒め物です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【さつまいもの秋味ソテー】笠原将弘シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 笠原将弘シェフ
   1. 笠原将弘シェフの著書
3. まとめ♪

【さつまいもの秋味ソテー】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ

　材料

• サツマイモ…2本

• シイタケ…4枚

• 玉ねぎ…1個

• マヨネーズ…大さじ4

• 塩・コショウ…各少し

• ちりめんじゃこ…40g

• 《a》

• 酒・しょうゆ・みりん…各大さじ1

• 《b》

• 粉チーズ・青のり…各大さじ2

　作り方

• サツマイモは洗って皮ごとひと口大に切り、水からやわらかくなるまで茹でて湯を切ります。
• シイタケは軸を切り離して薄切りにし、軸は石づきを除いて手で裂きます。
  玉ねぎは薄切りにします。
• フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、②のシイタケ・玉ねぎを入れて炒め、塩・コショウをふります。
• しんなりしたら①のサツマイモを加えて炒め合わせます。
  《a》を加えて味をつけ、器に盛り付けます。
• ボウルにちりめんじゃこと《b》を入れて混ぜ合わせ、④に散らしたら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

グルメポイント

今日の笠原の眼はサツマイモ！
笠原シェフが簡単にできるもう一品を教えてくれました。
>>即席大学芋レシピ

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【サツマイモの秋味ソテー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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