2024年8月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【鶏塩からあげとのり塩トウモロコシ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
笠原流の夏バージョンの鶏のから揚げ！とうもろこしはのり塩でおつまみとしても相性バツグンです。
【鶏塩からとのり塩トウモロコシ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ
材料
鶏もも肉…2枚（500g）
トウモロコシ…2本
揚げ油・マヨネーズ…各適量
片栗粉…適量
- 《a》
レモン汁…1個分
砂糖…大さじ1
塩…小さじ2
コショウ…適量
- 《b》
青のり…大さじ2
塩…小さじ1
作り方
- 鶏肉は大きめのひと口大に切り、《a》をもみ込んで15分ほどおきます。
- トウモロコシは長さを3等分に切り、さらに縦4等分のくし切りにします。
- 170℃の揚げ油に②を入れ、素揚げして火をとおします。
- 網に取り出して油をきり、ボウルに入れて《b》をまぶします。
- ①の汁気をきって片栗粉をまぶします。
170℃に熱した③の油に入れ、3分ほど揚げて網に取り出し、2分休ませます。
再び1～2分揚げて火をとおします。 - ⑤の塩唐揚げと④ののり塩トウモロコシを器に盛り付けて、マヨネーズを添えたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
グルメポイント
今日の笠原の眼はトウモロコシ！
笠原シェフが簡単にできるもう一品を教えてくれました。
>>とうもろこしソースレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 主婦の友社 2023年10月02日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【鶏塩唐揚げとのり塩ともうもろこし】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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