2024年7月19日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら【豚こまとなすのポン酢炒め】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ナスはトロッと豚肉はジュワーっと！夏にピッタリのさっぱりと食べられるジューシーな炒め物。作り置きにお弁当にと大活躍してくれる山本ゆりさんの ご飯がすすむ夏の絶品おかずです。
【豚こまとなすのポン酢炒め】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
豚こま切れ肉…150g
ナス…3本
ニラ…30g
片栗粉…小さじ2
砂糖…大さじ1
ぽん酢…大さじ3
サラダ油…大さじ1＋2/3
作り方
- ナスは縞に皮をむいて乱切りにし、ニラは5～6cm長さに切ります。
- 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）ひいて熱し、豚肉を加えて中火で炒め、色が変わったらナスを加え、サラダ油（大さじ1）を足してしんなりするまで炒めます。
- ③にニラを加え、砂糖とぽん酢を加えて絡め、器に盛つけて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【豚こまとなすのポン酢炒め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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