【ノンストップ】ハンバーグレシピ。米澤流！ランクアップキッチン｜7月10日

　作り方

• 玉ねぎはすりおろし、水気をしっかりと切ります。
• ボウルにひき肉を入れて、①・《a》の材料を加えて粘りが出るまでしっかりとこね、2等分して小判形に成形します。
• フライパンにサラダ油をひいて温め、②を並べて焼きます。
  焼き色がついたら返し、分量の水を注いでフタをし、弱めの中火で4～5分焼いて火をとおします。
• 小さめのフライパンにケチャップを入れ、半量になるまで混ぜながら炒めます。
  《b》を加えてよく混ぜながら強火で加熱します。
  とろみがついてきたらバターを加えて乳化させます。
• 器に③のハンバーグを盛りつけて、④のソースをかけたら完成です。