【あさイチ】ふわふわ おにぎりの作り方。ぼんごレシピ｜4月23日

　作り方

• お米を研ぎます。
• 冷蔵庫で２時間浸水させ、ザルなどで水を切ります。
• 炊飯釜に②の米を入れたら水を加えます。
  ※ご飯を炊くとき水は基準より少なくして炊飯するのが、ぼんご流！
  （２合の場合 約40ml減）
• 炊き上がったら ごはんに十字の切れ目を入れて、上下を返し蒸気を逃すようにほぐしながら蒸気が目で見えなくなるくらいまで冷まします。
• 茶碗にラップを敷いて、ご飯（100g）を入れます。
• 真ん中に少しだけ くぼみをつけてお好みの具材をたっぷりと入れます。
• ご飯（50g）をその上から被せます。
• ラップを風呂敷のように持ち、１回ねじります。
• ラップを広げて、片面ずつ塩をひとつまみふります。
  （塩の種類は普通の食卓塩でOK）
• 最後に大きめの海苔を巻いたら完成です。