2024年3月19日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがサワラのワカメあんかけと一緒に簡単にできる もう１品【わかめのきんぴら】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
今日の笠原の眼はワカメをご飯のお供にすべし！旬のワカメを炒めてご飯がすすむ「わかめのきんぴら」のようなおかずに仕上げます。
【わかめきんぴら】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原将弘シェフが教える簡単もう一品
材料
ワカメ…100g
サラダ油…適量
酒…大さじ３
砂糖…大さじ１
しょう油…大さじ２
一味唐辛子…適量
白いりごま…適量
作り方
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ワカメを加えて炒めます。
- 全体に油が回ったら、酒・砂糖・しょう油・一味唐辛子を加えて炒め合わせます。
- 炒り煮にしたら、仕上げにいりゴマをふって完成です。
ポイント
- とろっと感をだしても、食感を残してもどっちでもOK！
煮込み具合はお好みで。 - 笠原さんのお店でも焼き魚の添え物や、お刺身を和えたりして出しているのだそう。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 主婦の友社 2023年10月02日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
▼前回 紹介された笠原シェフレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【ワカメきんぴら】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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