2023年4月19日のテレビ東京系列「ソレダメ！」の笠原将弘vs余りがちな調味料5番勝負 第３弾では恵比寿にある日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが余りがちな調味料「らっきょう」を使った【らっきょうドレッシング】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
刺身との相性バツグンの新感覚ソースです。
【らっきょうドレッシング】笠原将弘シェフの余りがちな調味料消費レシピ。
Course: レシピ, ソレダメ！Cuisine: 和食, 調味料消費Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原将弘シェフが教える余りがちな調味料レシピ
材料
らっきょうの甘酢漬け…60g
パセリ…少々
リンゴ…1/4個
- 《a》
らっきょうの漬け汁…大さじ２
薄口しょう油…小さじ１
サラダ油…大さじ２
塩・黒こしょう…少々
作り方
- らっきょう・パセリはみじん切りにします。
- リンゴは皮をむいて、すりおろします。
- ボウルにらっきょう・パセリ・すりおろしリンゴ・《a》の材料を入れて混ぜ合わせたら完成です。
ポイント
- 刺身にカルパッチョにしたり、唐揚げにかけてチキン南蛮風にしても！
▼同日に 紹介された笠原シェフの余りがちな調味料レシピ
・はちみつ紅生姜レシピ
・鮭ラー油(鮭ふりかけで)レシピ
・ごまクリーム(練りゴマで)レシピ
・タバスコ アボカドソースレシピ
・ごま味噌(ねりごまで)レシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフでした。
▼前回 紹介された笠原シェフの余りがちな調味料レシピ
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2023.03.22
笠原将弘さんの著書
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼ソレダメ！レシピはこちらも！
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2022.11.02
404 NOT FOUND | 冬子のおひまつぶし
エンタメや生活など女子のための暇つぶしサイト
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフが余りがちな調味料「らっきょう」を使った【らっきょうドレッシング】のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ東京系列「ソレダメ！」
水曜日（夜６時25分〜）
MC：若林正恭（オードリー）、高橋真麻
出演者：春日俊彰（オードリー）、小籔千豊、増田貴久（NEWS）
ゲスト：ウェンツ瑛士、神田愛花
ロケゲスト：笠原将弘（賛否両論）、馬場裕之（ロバート）、リュウジ
ナレーター：服部伴蔵門
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