【ZIP】白菜レシピ！大量消費で使い切り(タコス・トースト・シャーベットなど)キンプリ岸優太さんが解決｜2月9日

2022年2月9日の日本テレビ系列「ZIP」の解決！King&Princeではキンプリの岸優太さんが白菜大量消費レシピを野菜ソムリエの緒方湊先生とともに解決させていたので詳しく紹介します。

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キンプリ岸優太さんが解決！白菜大量消費レシピ

いま一番甘くて美味しい白菜を最後まで味わい尽くす！

絶品白菜レシピをキンプリ岸優太さんが解決！

#解決KingandPrince 👑
岸優太が中学2年生の湊先生とタッグ！
野菜の大量消費レシピ第3段！

今、最も甘い時期を迎えている白菜！
生白菜やジューシー白菜ステーキなど
常識を覆す大量消費レシピを紹介！

⏰あさ7時15分過ぎ…
元気いっぱい優太くんの姿をお楽しみに！#明日のZIP! #ZIP特集 #ZIP!🎀 pic.twitter.com/9eivsJJORr

— ZIP! 日テレ (@ZIP_TV) February 6, 2022

シャキシャキ白菜のタコス風レシピ

白菜の甘さを最大限に楽しむには生がオススメ！

白菜は外葉・内葉・中心葉・芯の４つの部位に分け、ここでは中心葉を使用します。

手のひらサイズの白菜がオススメ。

材料

• 白菜(中心葉)・・・６枚
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ネギ・・・10cm
• ごま油・・・小さじ１
• 焼き肉のタレ・・・大さじ１+1/2

作り方

1. 熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
2. 豚肉に火が通ったら焼き肉のタレで味付けをし、汁気がなくなるまで炒めます。
3. みじん切りにしたネギを加えて混ぜ合わせたら具材の完成です。
4. 白菜を並べ、③の具材をのせたら完成です。

白菜の和風トーストレシピ

使用するのは内葉！

材料

• 白菜(内葉)・・・200g
• マヨネーズ・・・大さじ１+1/2
• しょう油・・・小さじ１+1/2
• かつお節(袋分け)・・・1袋
• ピザ用チーズ・・・適量
• ブラックペッパー・・・適量
• 食パン・・・２枚分

作り方

1. 白菜を1cm角の粗めのザク切りにします。
2. 600Wの電子レンジで２分加熱します。
3. 白菜の水気を切ったら、マヨネーズ・しょう油・かつお節を混ぜます。
4. 食パンの上に③をのせ、ピザ用チーズをのせます。
5. トースターで４分ほど焼き、ブラックペッパーをふったら完成です。

白菜のステーキレシピ

材料

• 白菜(外葉)・・・２枚
• オリーブオイル・・・小さじ２
• コンソメ・・・小さじ1/2
• 水・・・大さじ２

《ソース》

• ベーコン・・・50g
• オリーブオイル・・・小さじ１
• にんにくチューブ・・・小さじ１
• しょう油・・・大さじ１
• 酒・・・大さじ１

作り方

1. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、白菜を並べ入れて焼き色をつけます。
2. コンソメ・水を加えて中火で５分ほど蒸し焼きにします。
3. ソースを作ります。
4. 別のフライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンを加えて炒めます。
5. ベーコンがカリッとしてきたら、にんにくチューブ・しょう油・酒を加えて ひと煮立ちします。
6. 白菜ステーキに⑤のソースをかけて完成です。

白菜の芯のジェラートレシピ

材料

• 白菜の芯・・・100g
• 牛乳・・・50ml
• 砂糖・・・30g

作り方

1. 白菜をみじん切りにして600Wの電子レンジで２分加熱します。
2. ミキサーにかけて、液状にしたら砂糖・牛乳を加えて さらに撹拌します。
3. 容器に入れて冷凍庫で１時間ほど冷やしたら完成です。

緒方湊先生

この白菜大量消費レシピを教えてくれたのは史上最年少で野菜ソムリエの資格を取得した緒方先生です。

緒方湊先生の著書

野菜がおいしくなるクイズ

posted with ヨメレバ

緒方湊 飛鳥新社 2021年07月20日頃

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fuyukohimatsubushi.com

2022.02.01

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

キンプリ岸優太さんが解決した白菜大量消費レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪