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ZIP【アクアパッツァ】たけだバーベキューさんレシピ。

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2020年12月17日の日本テレビ系列「ZIP」ではBBQの達人・たけだバーベキューさんがお家でできる冬バーベキューレシピとして【アクアパッツァ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。難しいイメージのあるアクアパッツァですが、じつは超カンタン!フライパン1つで作ることができるんです。ポイントはアンチョビを白ワインで溶かして全体にまんべんなく行き渡らせることのみ!クリスマスにもピッタリの豪華なレシピです。

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【アクアパッツァ】たけだバーベキューさんレシピ。

材料

白身魚
塩・黒こしょう
オリーブオイル
アサリ
玉ねぎ
アスパラ
オリーブの実
プチトマト
白ワイン
アンチョビ

作り方

1.白身魚に塩・黒こしょうをふります。

 

2.熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニクを熱して、①の白身魚を入れて両面に焼き色をつけます。

 

3.アサリ・玉ねぎ・アスパラ・オリーブの実・プチトマトを散らして入れます。

 

4.アンチョビを白ワインに溶かしてから③に回しかけ、水をくわえます。

アンチョビを白ワインに溶かして入れると、まんべんなく全体に広がります。

 

5.フタをして10分ほど加熱したら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

白身魚は1匹まるごとですが、スーパーで「ウロコや内蔵をとってください」とお願いしてみると、すべて行ってくれますよ。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

たけだバーベキューさんが教える【アクアパッツァ】の作り方でした。

魚の身はフワフワで、魚介の旨味がギュッと詰まった1品です。

ぜひ参考にしてみてください♪

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