【サタプラ】チャーハン意外な掛け合わせランキングTOP5（のりの佃煮・わさび炒飯など）4月29日

2023年4月29日のTBS系列「サタデープラス」では菊地亜美さんと料理研究家の稲垣飛鳥さんが炒飯の意外な食材掛け合わせレシピをランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。稲垣さんが教える味が想像できない組み合わせて最高に美味しい未知の炒飯を考案！今回の食材もイオンさんにて購入が可能です。

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炒飯に合う意外な掛け合わせランキングTOP5

第５位 わかめ×にんにく 【スタミナわかめ炒飯】レシピ

使用したのはイオンさんの「宮城県十三浜産 わかめ 湯通し塩蔵わかめ」とチューブのにんにく「国産にんにく」！

材料

• わかめ…20g
• ご飯…180g
• 卵…1個
• 塩…ひとつまみ
• 砂糖…小さじ1
• ベーコン…1枚
• 鶏がらスープの素…適量
• コショウ…適量
• しょう油…適量
• にんにくチューブ…小さじ1/2
• 油…大さじ1

作り方

1. わかめは洗って5分ほど水にさらして絞り、1cm幅にカットします。
2. ベーコンは5mm幅にカットします。
3. ボウルに卵を割り入れ、塩・砂糖を加えて混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンに多めの油（分量外）をひき、③の溶き卵を入れて、ふわふわ卵を作ったら取り出しておきます。
5. 空いたフライパン油をひき、たベーコン・わかめ・ニンニクチューブを入れて炒めます。
6. ご飯・鶏がらスープの素・ふわふわ卵を加えて炒め合わせます。
7. 仕上げに鍋肌に しょう油を回しかけて、コショウで味をととのえたら完成です。

第４位　カットレモン×塩キャベツのたれ 【塩レモンチャーハン】レシピ

使用したのはイオンさんの「アンデスのふもとで育ったカットレモン」と「にんにく風味 春キャベツのたれ」！

材料

• しらす…15g
• 卵…1個
• 塩…ひとつまみ
• 砂糖…小さじ１
• 春キャベツ…50g
• ご飯…180g
• カットレモン…1個（解凍しておく）
• 塩キャベツのタレ…小さじ3
• 油…大さじ１

作り方

1. 卵に塩・砂糖（を入れて混ぜ合わせます。
2. 熱したフライパンに多めの油（分量外）をひき、①の溶き卵を入れて、ふわふわ卵を作ったら取り出しておきます。
3. 同じフライパンに油をひき、キャベツ・しらすを加えて炒めて、塩だれ（小さじ1）を入れて炒めます。
4. ご飯を炒め、塩だれ（小さじ2）をさらに追加して入れて炒めます。
5. 卵を戻し入れて、レモンを絞って完成です。

第３位　わさび×マヨネーズ 【わさびマヨチャーハン】レシピ

使用するのはイオンさんのチューブのわさび「国産本わさび」と「りんごを配合したお酢でまろやかな味わい たまごのおいしさまるごとマヨネーズ」！

材料

• ごはん…180g
• 鮭フレーク…20g
• 卵…1個
• 塩…ひとつまみ
• 砂糖…小さじ1
• 水菜…20g
• マヨネーズ…大さじ1.5
• わさび…小さじ2
• 油…大さじ1

作り方

1. 水菜は2cm幅にカットします。
2. 卵に塩（ひとつまみ）・砂糖を入れて混ぜ合わせます。
3. 熱したフライパンに多めの油（分量外）をひき、②の溶き卵を入れて、ふわふわ卵を作ったら取り出しておきます。
4. 空いたフライパンにマヨネーズをひき、鮭フレーク・ご飯を加えて炒めます。
5. わさびと塩（ひとつまみ）を入れて混ぜます。
6. 水菜を入れ、卵を戻したら少し炒め、塩コショウで味をととのえたら完成です。

第２位 殻付きえび×トマトミックスソース 【えびめし風チャーハン】レシピ

使用するのはイオンさんの「下ごしらえ済み すぐ調理できる 無頭殻付きえびブラックタイガー」と「いろいろ使える 基本のトマトミックスソース」！

材料

• えび…4尾（解凍しておく）
• 玉ねぎ（みじん切り）…大さじ2
• ご飯…180g
• トマトソース…大さじ2
• ウスターソース…大さじ1
• 油…大さじ1
• 錦糸卵…適量

作り方

1. エビは解凍して殻を剥き、半分に切っておきます。
2. 熱したフライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
3. エビを入れてさらに炒めます。
4. トマトソース・ウスターソース・ご飯の順に入れて炒めます。
5. お皿に盛りつけて、最後に錦糸卵を乗せたら完成です。

第１位　のりの佃煮×ミックスナッツ 【ブラックチャーハン】レシピ

使用するのはイオンさんの「国産のり100％のり佃煮」と「白トリュフオイルと黒トリュフ塩仕立てのミックスナッツ」！

材料

• のりの佃煮…大さじ１
• トリュフナッツ…１袋
• ベーコン…１枚
• 長ネギ…適量
• ご飯…180g

作り方

1. ベーコンは5mm幅にカットし、長ネギは輪切りにします。
2. トリュフナッツは、めん棒などで軽く砕いておきます。
3. 熱したフライパンに油をひき、ベーコンを加えて炒めます。
4. 長ネギを加えて炒めます。
5. ご飯を加えて炒めます。
6. のりの佃煮を加えて味付けをしたら、トリュフナッツを加えて炒め合わせたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の稲垣飛鳥さんと菊地亜美さんのお二人が調査した炒飯に合う意外な食材掛け合わせランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

「まるでお店！」なほめられ　レシピ

posted with ヨメレバ

稲垣 飛鳥 講談社 2015年10月22日頃

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