2020年12月9日のフジテレビ系列「ノンストップ」ではクラシルで人気の【ピリ辛ダレが決め手マグロのレアステーキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。刺身用のマグロをステーキにして山椒を効かせた薬味ダレでいただきます。ご飯はもちろん、お酒にも相性バツグンです。
【ピリ辛ダレのマグロのレアステーキ】クラシルレシピ
材料（２人分）
マグロ（刺身用）・・・２サク（300g）
酒・・・大さじ１
塩・黒こしょう・・・各ふたつまみ
サラダ油・・・大さじ１
フリルレタス・・・適量
《ピリ辛ダレ》
玉ねぎ（粗みじん切り）・・・30g
しょう油・・・大さじ１＋1/2
酢・・・大さじ１＋1/2
砂糖・・・小さじ２
粉山椒・・・小さじ１
ショウガ（すりおろし）・・・小さじ１
ニンニク（すりおろし）・・・小さじ１
作り方
１．バットにマグロを入れて酒をふり、ラップをかけて１０分ほどおきます。
２．①で出た水分をペーパータオルでふき、塩・黒こしょうを両面にふります。
３．ボウルに《ピリ辛ダレ》の材料を混ぜ合わせてタレを作ります。
４．熱したフライパンにサラダ油をひき、②のマグロを入れて焼き色がつくまで中火で両面１分ずつ焼きます。
５．中に完全に火がとおる前に取り出して食べやすい大きさに切ります。
６．器にフリルレタスを添えて⑤のマグロステーキを盛り付けたら③のピリ辛ダレをかけて完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気のマグロレシピ【ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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