【ノンストップ】明太子ご飯入りピーマンの肉巻きの作り方。きょうのおしゃレシピ

　作り方

• 明太子は薄皮から取り出してほぐします。
• ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除きます。
• チーズは十文字に４等分に切ります。
• ボウルにご飯・①の明太子を入れて混ぜ合わせます。
• ピーマンの中に④を等分に詰め、チーズ(2切れ)をのせて豚肉(2枚)を使って全体をおおうように巻きます。
• 同様に６個作ったら、小麦粉を全体にまぶします。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥の豚肉の巻き終わりを下にして並べて中火で両面に焼き色をつけるように焼きます。
• 全体に焼き色がついたら、酒をふってフタをして３分ほど蒸し焼きにします。
• 肉に火が通ったら中火のまま《甘辛ダレ》の材料を加えて全体に絡めるように加熱します。
• 味がなじんだらお好みで食べやすい大きさに切って水菜と一緒に器に盛り付けて完成です。