2024年2月6日のTBS系列「ラヴィット」のオープニングトークでは「抹茶の日」にちなんで、和牛の水田信二さんが「オススメの味わい深いもの」として【春菊のかき揚げ茶漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes和牛・水田さんの簡単レシピ
材料
春菊
玉ねぎ
天ぷら粉
冷水
ご飯
だし塩
こめ油
熱湯
作り方
- 玉ねぎは薄切り、春菊はざく切りにします。
- ボウルに玉ねぎ・春菊を入れて天ぷら粉をかけて和えます。
- 冷水をかけて、さっくりと混ぜます。
- 170℃に熱した米油に、③を入れて２〜３分ほど揚げます。
- 揚がったら油をきります。
- ご飯にだし塩をかけて、その上に食べやすく切ったかき揚げをのせます。
- 熱湯をかけて完成です。
ポイント
- 冷水を使うことでグルテン（粘り）の発生をおさえ、サクサクの天ぷらに！
- 混ぜすぎるとグルテンが発生してしまいますので、さっくりと。
- 米
- こめ油を使うことで素材の香りをより味わうことができます。
- 水田さんのオススメのだし塩は「のどぐろだし塩」！
のどぐろだし塩
水田さんオススメのだし塩。
だし塩なので、熱湯をかけるだけでお茶漬けに！
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fuyukohimatsubushi.com
2023.02.03
▼ラヴィットメンバーのお気に入り
・オードリー春日さんの誕生日プレゼント(しわもち・パワースーツなど）
・クリスマスプレゼント交換会(耳かき・マカロン・ぐい呑み・弁当炊飯器など）
・スピーディな物(エックスランチャー・コンビーフ・マッシュポテト・など）
・オレ流のもの(卵かけご飯・雪見だいふくカルボナーラ・オロナミンミルクなど）
・年末年始に欠かせない物(京都風お雑煮・つかめないゲーム・皿そばなど）
・ツヤツヤしたもの(ペン型水性ネイル・みたらし団子・鰻の焼きおにぎりなど）
・かたいもの(冷たい手羽中唐揚げ・硬いお菓子・うどんなど）
・穴が開いている物(ドーナツ・バームクーヘン・韓国鍋・ドラえもんゲームなど）
・スッキリするもの(まちがいさがし・美顔器デンキバリブラシなど）
・プルプルしたもの(葛アイスバー・バランスゲーム・テンパり漫才など)
・ペアなもの(ケミストリー・ストリートパフォーマンス団体など)
・割れるもの(水まる餅・足袋ソックス・塩つけ麺・肉シカゴピザなど)
・刺激的なゲーム(ピコパーク・パイ投げゲーム・番犬ガオガオなど)
・楽しいもの(クロワッサン・野球漫画・オプティマスプライムなど)
・革命的なもの(コーヒープリン・超音波ヘアアイロン・あずきとかかお)
・持ち歩いているもの(忘れ物防止アイテム・クエン酸ビール・お灸など)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・横田真悠さんへの誕生日プレゼント(万能鍋・コーラグラス・フードキーパーなど)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・ゴクゴクと飲めるもの (ミックスジュース・チルソンサイダーなど)
・缶に入ったもの(缶詰の抹茶ラテ・海苔・紅茶・明太子油漬け・サバ・缶つま)
・空港グルメ(コーンぱん・いくら醤油漬け・冷や汁など)
・ビールのおつまみ(イクラごはんですよ・アボカド塩昆布和えなど)
・癒しアイテム(マッサージロール・美顔器・耳かき・エステなど)
・お気に入りアプリ(献立・絵画風AI画伯・睡眠など)
・しょっぱい食べ物(おつな・鮭明太・天日塩など)
・年末年始の必需品(おせち・正月飾り・そば・ポチ袋など)
・鍋＆つけダレ(うにしゃぶ・イノシシ・火鍋など)
・おすすめの本(絵本・写真集など)
・イチオシのミステリー小説(袋とじ小説・宮部みゆきさんなど)
・おすすめ焼肉アイテム(無煙コンロ けむとうなかぁ〜・ヒバリン・ポン酢など)
・お気に入り快眠グッズ 肩甲骨スッキリピロー・ミスト・骨盤職人など
・お気に入りの油アイテム！ヘアオイル・梅干しオリーブオイル漬けなど
・発明グッズ！風呂敷パッチン・ヘッドスパなど
・生活が変わったアイテム！ロウカット玄米・バーミキュラフライパンなど
・オススメのおつまみ！鯖梅しば・やみつききゅうり・カズチーなど
>>ラヴィット記事一覧はこちら
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・クリスマスプレゼント交換会(耳かき・マカロン・ぐい呑み・弁当炊飯器など）
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・穴が開いている物(ドーナツ・バームクーヘン・韓国鍋・ドラえもんゲームなど）
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・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
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・お気に入りの油アイテム！ヘアオイル・梅干しオリーブオイル漬けなど
・発明グッズ！風呂敷パッチン・ヘッドスパなど
・生活が変わったアイテム！ロウカット玄米・バーミキュラフライパンなど
・オススメのおつまみ！鯖梅しば・やみつききゅうり・カズチーなど
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和牛の水田信二さんが教える春菊のかき揚げ茶漬けの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・TBS「ラヴィット」
・毎週 月曜日〜金曜日（あさ8:00〜9:55）
・MC：川島明（麒麟）・田村真子（TBSアナウンサー）
・火曜レギュラー：アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）、ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man）
・火曜ラヴィット！ファミリー：s**t kingz（kazuki・Oguri）
・ゲスト：久住小春、佐藤大樹（FANTASTICS）、三拍子（高倉陵・久保孝真）、水田信二（和牛）
・毎週 月曜日〜金曜日（あさ8:00〜9:55）
・MC：川島明（麒麟）・田村真子（TBSアナウンサー）
・火曜レギュラー：アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）、ビビる大木、若槻千夏、佐久間大介（Snow Man）
・火曜ラヴィット！ファミリー：s**t kingz（kazuki・Oguri）
・ゲスト：久住小春、佐藤大樹（FANTASTICS）、三拍子（高倉陵・久保孝真）、水田信二（和牛）
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