2021年7月5日のきょうの料理では、料理研究家の飛田和緒さんが【ピーマンののり塩もみ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ピーマンを生のまま楽しむ簡単塩もみレシピ。冷蔵庫で２日間保存が可能です。あと１品というときにピッタリの小鉢です。
【ピーマンののり塩もみ】飛田和緒さんレシピ
Course: レシピ, きょうの料理Cuisine: 和食, 夏野菜Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
50
kcal料理研究家の飛田和緒さんが教えるピーマンののり塩もみレシピ
材料(作りやすい分量)
ピーマン・・・５個(200g)
焼きのり(全形)・・・1/4枚
塩・・・小さじ1/3
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて横1cm幅に切ります。
- ボウルに①・塩を加えて軽く混ぜ３０分ほどおきます。(※１)
- 水気を軽くきって器に盛り付けます。
- ちぎった海苔をもんで散らしたら完成です。
ポイント
- ※１ 塩はピーマンの重量の約1%です。
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飛田和緒さん
このレシピを教えてくれたのは飛田和緒さんです。
飛田さんは神奈川県の海辺の町で暮らしている旬の野菜を生かしたナチュラルな料理が人気の料理研究家さんです。
飛田和緒さんの著書
飛田和緒 オレンジページ 2020年02月
飛田 和緒 世界文化社 2021年02月24日頃
飛田 和緒 KADOKAWA 2019年04月22日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の飛田和緒さんが教える夏野菜を使った【ピーマンの肉巻き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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