2023年6月16日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではSNSフォロワー110万人超えの大人気料理研究家のMizukiさんが料理が苦手な人にもオススメのレシピ【初夏野菜の唐揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【初夏野菜の唐揚げ】Mizukiさんレシピ
Course: レシピCuisine: MizukiServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes簡単なのに絶品！
材料
スナップえんどう…６本
人参…70g
ブロッコリー…120g
カリフローレ（カリフラワーでも代用可能）…90g
- 《a》
卵（M）…１個
醤油…大さじ１
酒…大さじ１
ニンニクすりおろし…少々
片栗粉…大さじ４
薄力粉…大さじ３
作り方
- スナップえんどうは筋をとります。
- 人参は1cm角の棒状にカットし、ブロッコリー・カリフローレは小房に分けます。
- ボウルに《a》の材料を加えて衣を作ります。
- 野菜に③の衣をつけます。
- 深さ1cmの170℃の揚げ油で２〜３分ほど揚げ焼きにしたら完成です。
ポイント
- Mizukiさんの黄金比率の衣なら、どんな野菜も美味しい唐揚げになっちゃいます。
これからの季節だとオクラ・ピーマン・かぼちゃなどにオススメ！
Mizukiさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のMizukiさんです。
Mizukiさんはレシピブログアワードで３年連続グランプリを受賞！
時短＆節約術はもちろん、黄金比率の調味料によるレシピが話題となり、500品がのった今日のごはん、これに決まり！Mizukiのレシピノート決定版！は25万部を売り上げています。
Mizukiさんの著書
Mizuki 学研プラス 2021年09月24日頃
Mizuki Gakken 2022年11月10日頃
Mizuki マガジンハウス 2020年09月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のMizukiさんが教える簡単レシピ【】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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