2020年12月14日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では焼き芋がブームのいま、やきいもの専門家・天谷窓大さんが電子レンジでできる おいしい焼き芋の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
焼き芋を電子レンジで美味しく作る方法
自宅でおいしい焼き芋を作るには電子レンジの【解凍モード】を使用して作ります。
焼き芋は熱すれば甘さが出るわけではありません。
さつまいものデンプンが糖に変わるのですが、デンプンを分解してくれる酵素が活発になる温度が７０℃。
なので、解凍モードの低温で長い時間 熱したほうが甘くなるんです。
解凍モードがない場合は低温モードで加熱してください。
作り方
１．洗ったサツマイモに湿ったキッチンペーパーを隙間なくまきます。
２．その上からラップを巻いて６００Wの電子レンジで３分加熱します。
３．解凍モードにして３０分ほど加熱したら完成です。
焼きいもの焦げ目が好きな方は最後にサッとフライパンで炒めると よりいっそう焼き芋らしくなります。
グルメちゃん
さらにお手軽に作るには「魔法の焼いも鍋」などのグッズを使用するのもオススメ！
なかに発熱セラミックボールが入っているのでサツマイモを入れて電子レンジで加熱すだけで本格的なホクホク焼き芋ができます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
いま話題の焼き芋の美味しい電子レンジでの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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