2022年1月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の話題のレシピ 高いンデス！安いンデス！では「あみんのラクする！おいしい節約おかず」で話題のあみんさんが簡単節約レシピとして【ふわとろ卵入り本格えびチリ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ふわとろ卵入り本格えびチリ】あみんさんの節約レシピ｜1月27日
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 節約レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesあみんさんが教える節約レシピ
材料
エビ(中)・・・200g
卵・・・2個
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
片栗粉・・・小さじ2
おろししょうが(チューブ)・・・3cm
サラダ油・・・大さじ1
長ネギ・・・5cm
- 《a》
ケチャップ・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)・・・3cm
塩・コショウ・・・各少々
水・・・1/2カップ
作り方
- 長ネギはみじん切りにします。
- エビは殻をむいて背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗いします。
- 水気を取ったら片栗粉をまぶします。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、エビ・おろしショウガを加えて中火でエビの色が変わるまで軽く炒めて、取り出します。
- 《a》の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギを加えて混ぜます。
- 空いたフライパンを軽く拭き、⑤を加えて中火で加熱します。
- フツフツと煮詰まってとろみがついてきたら④のエビを戻し入れて強火で煮からめます。
- 溶き卵を回し入れて全体的に混ぜ合わせ、卵が半熟になる前に火を止めたら完成です。
あみんさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のあみんさんです。
あみんさんはインスタフォロワー３９万人の節約レシピインフルエンサー。
12月13日に発売されたレシピ本「あみんのラクする！おいしい節約おかず」は、掲載レシピ115種類。
口コミでは「食材や調味料が少なくてラク」や「安い食材の裏ワザがすごい」など称賛の声が相次いでいます。
あみんさんの著書
あみん ワン・パブリッシング 2021年12月13日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
あみんさんが教える簡単節約レシピ【】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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