2024年6月1日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の今井亮先生が、フライパンで作れる本場の味！おうち中華レシピをとして【上海風焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes麺がベチャつかない！
材料
中華麺（焼きそば用）…１袋
キャベツ…２枚
もやし…1/4袋
豚こま切れ肉…50g
ニンジン…1/6本
サラダ油…大さじ１＋1/2
- 《a》
オイスターソース…大さじ1/2
醤油…大さじ1/2
黒酢…大さじ1/4
酒…大さじ1/4
ごま油…小さじ1/2
ニンニク（すりおろし）…1/4かけ分
作り方
- キャベツは2cm幅、ニンジンは2mm幅の細切りにします。
- 麺は袋ごと電子レンジで１分ほど加熱します。
- 《a》の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておきます。
- 野菜と豚肉は炒めておきます。
- サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、焼きそば麺をほぐし入れます。
- 麺をヘラで押さえつけながらカリッとするまで両面を焼きます。
- ④の炒めた具材を端に寄せて空いたスペースに麺を入れ、麺の上にだけ合わせ調味料をかけます。
- 全体を炒め合わせたら完成です。
ポイント
- 麺だけに調味料をかけることで具材から余分な水分が出ません。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたレシピ
今井亮先生
このおうち中華レシピを教えてくれたのは料理研究家の今井亮先生でした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の今井亮先生が教えるおうち中華レシピ【上海風焼きそば】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、前園真聖、彦摩呂、くっきー！（野性爆弾）
10分ティーチャー：今井亮先生（料理研究家）
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、前園真聖、彦摩呂、くっきー！（野性爆弾）
10分ティーチャー：今井亮先生（料理研究家）
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