2024年6月29日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の市瀬悦子先生が、基本の調味料で5分で作れる夏麺レシピとして【豚しゃぶ梅きゅうりそうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【豚しゃぶ梅きゅうりそうめん】夏麺レシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 夏レシピ, 麺料理, 夏麺Servings
2
servingsPrep time
2
minutesCooking time
3
minutesそうめんアレンジレシピ
材料
豚肉(ロース薄切り)…120g
そうめん…3束
きゅうり…2本
だし汁…250ml
醤油…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
梅干し…2個
作り方
- フライパンにお湯を沸かして豚肉を加えて火を通します。
- 豚肉に火が通ったらザルにあげます。
- 沸騰したお湯に そうめんを入れて すぐに火を止めます。
- 菜箸でそうめんをほぐし、フタをして3分蒸します。
- きゅうりをすりおろします。
- だし汁・醤油・塩・砂糖を加えて混ぜ合わせます。
- 蒸し茹でした そうめんを冷水でしめたら器に盛り付け、豚肉・きゅうり・梅干しをトッピングして⑥をかければ完成です。
ポイント
- 豚肉
弱火で茹でることで肉がやわらかく仕上がります。
お肉を冷ますときは氷水で冷やすとかたくなるので、そのままでOK! - そうめん
豚肉を茹でた鍋で時短に!
洗い物も少なくて後片付けもラクに!
そうめんは火が通りやすいので火にかけなくてもOK。
ふきこぼれの心配もありません。 - きゅうり
大根おろしとりもスジがなく水々しいので夏感UP! - だし
一般的な麺つゆよりも、さっぱり感UP! - ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたレシピ
市瀬悦子先生
このうち夏麺レシピを教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子先生でした。
市瀬 悦子 主婦と生活社 2021年06月11日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の市瀬悦子先生が教える夏麺レシピ【豚しゃぶ梅きゅうりそうめん】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、田中卓志(アンガールズ)、浜中文一、朝日奈央、木戸大聖
10分ティーチャー:市瀬悦子先生(料理研究家)
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、田中卓志(アンガールズ)、浜中文一、朝日奈央、木戸大聖
10分ティーチャー:市瀬悦子先生(料理研究家)
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