2024年5月5日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、子どものロマンとして、こどもの日にピッタリな【ポタージュ】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
ジャガイモでシンプルに作る大人も子どもも大満足するレシピです。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes心平さんのこどもの日料理
材料
ジャガイモ…200g
玉ねぎ…40g
生クリーム・牛乳・水…各100cc
コンソメ（顆粒）…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
作り方
- ジャガイモは2cm角に切り、水にさらします。
- 玉ねぎは縦薄切りにします。
- ジャガイモは水気を切って鍋に入れ、玉ねぎ・水・牛乳も加えて強火にかけます。
- 沸いてきたら蓋をして中火で１０分ほど煮ます。
- ジャガイモに竹串が通ったら火を止めて、ブレンダーにかけてペースト状にします。
- 生クリーム・コンソメ・塩を加えて混ぜ合わせたら、中弱火にかけて ひと煮します。
- 器に盛り付けて、完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える子どものロマンレシピ【ポタージュ】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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