2020年10月18日の男子ごはんでは料理研究家の栗原心平さんが魚介を使用した秋のおつまみレシピとして【カツオのカルパッチョ オニオンソース】の作り方を教えてくれました。
【カツオのカルパッチョ オニオンソース】栗原心平さんのおつまみレシピ
簡単なオニオンソースは カツオ以外の魚とも相性バツグンです。
材料
カツオ・・・１柵
タマネギ・・・1/2個
レモン汁・・・大さじ1/2
しょう油・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ1/2
オリーブオイル・黒こしょう・・・各適量
レモン（飾り用）・・・適量
作り方
１．タマネギはすりおろします。
２．カツオはそぎ切りにして器に盛り付けます。
３．①のタマネギの水分をすこしだけ絞り、レモン汁・しょう油・みりんを加えて混ぜ合わせます。
４．②のカツオに③のオニオンソースをかけ、レモンをそえて黒こしょうをふったら完成です。
さいごに♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
栗原心平さんが提案する秋のおつまみ【カツオのカルパッチョ オニオンソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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