【男子ごはん】レンコンとしいたけのコンテチーズ焼きレシピ。国分太一さんの冬のおつまみ｜12月26日

　作り方

• レンコンは半分に切って皮をむき、7mm厚さの輪切りにして５分ほど水にさらします。
• シイタケは石づきを取って縦4mm厚さに切ります。
• コンテチーズは3mm厚さにカットします。
• レンコンは水気をよく拭き取ります。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、レンコン・シイタケを並べて塩をふり、２分ほど中弱火で焼きます。
• いぶりがっこは千切りにして器に盛り付けます。
• シイタケは焼き色がついたら取り出します。
• レンコンは焼き目がついたら返して両面を焼きます。
• レンコンの上にシイタケをのせて１分ほど焼きます。
• コンテチーズをのせて、フタをして蒸し焼きにします。
• ディルは刻みます。
• コンテチーズがとけたら器に盛り付け、ディルを散らしたら黒こしょうをふって完成です。