2024年7月12日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら松下奈緒さんからのリクエスト「現場にも持っていける手軽なお弁当レシピ」に応えて【巻かないキンパ丼】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
にんじん…70g
ほうれん草…100g
たくあん…30g
牛肉（切り落とし）…150g
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
ご飯…適量
いりごま（白）…適量
韓国のり…適量
サラダ油…小さじ1
作り方
- にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、ほうれん草は水で洗ってざく切りにし、水気がついたまま耐熱容器に入れたら、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
- たくあんは細切りにし、牛肉は2cm幅に切ります。
- ①のほうれん草は水にさらして水気を絞り、鶏ガラスープの素（半量）・ごま油（半量）を加えて和え、にんじんの粗熱が取れたら水気を絞り、残りの鶏ガラスープの素とごま油で和えます。
- フライパンにサラダ油を熱して牛肉を中火でサッと炒めて片栗粉をからめ、砂糖・しょうゆを加えて炒めます。
- 器にご飯を盛り、③・たくあん・④をのせ、いりごまをふって韓国のりを添えたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【巻かないキンパ丼】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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