2024年10月11日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら【キャベツたっぷりお好み焼き】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【キャベツたっぷりお好み焼き】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
キャベツ…1/4個（250g）
長いも…100g
豚バラ肉（焼き肉用）…100g
小麦粉…100g
水…50ml
揚げ玉…大さじ4
粉末和風だしの素…小さじ2
卵…1個
塩…適量
こしょう…適量
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
かつお節…適量
青のり…適量
サラダ油…適量
作り方
- キャベツは粗みじん切りにします。
- 長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れたら袋の上から麺棒で叩いてなめらかにし、ボウルに移して小麦粉・水・揚げ玉・和風だしの素を加えて混ぜ合わせます。
- ②にキャベツと卵を加えて混ぜます。
- 豚バラ肉は好みで半分に切ります。
- お好み焼きを2枚焼きます。
フライパンにサラダ油をひいて弱火～中火で熱し、③を流し入れて上に豚肉をのせて軽く塩・こしょうをふり、5分ほど焼いたら裏返し、さらに3～4分焼きます。 - ⑤をもう一度裏返して器に盛りつけ、お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりを散らしたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2024年07月01日
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【キャベツたっぷりお好み焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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