2021年1月30日のTBS系列「王様のブランチ」ではショウガの女神・森島土紀子さんが冬にピッタリのショウガ料理レシピ２品を菜々緒さんに伝授されていたので詳しく紹介します。生姜は皮の部分を一緒に使うことで良い部分と香りを豊かに摂取することができるので、キレイに洗って皮ごと使用してください。
ショウガの女神が教えるしょうがレシピ
しょうが昆布茶レシピ
昆布茶のとろみと甘みが、スパイシーな生姜と相性バツグン！
材料
市販の昆布茶の粉末・・・ティースプーン１杯
熱湯・・・100ml
おろしショウガ・・・お好みの量
作り方
１．カップに昆布茶の粉末・熱湯を加えて混ぜ合わせます。
２．お好みの量のショウガをすりおろして加えたら完成です。
ジンジャー野菜のポタージュレシピ
生姜・玉ねぎ・ご飯はマスト！
あとはお好みの野菜でOKです。
材料
サツマイモ・・・1/2本
ニンジン・・・1/3本
かぼちゃ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/2個
ショウガ（みじん切り）・・・１０ｇ
ご飯・・・100g
水・・・800ml
牛乳・・・200ml
鶏がらスープの素・・・大さじ２
塩・胡椒・・・各適量
作り方
１．野菜をザックリと切って鍋に入れます。
２．鍋にご飯・ショウガのみじん切り・水を入れて１５分ほど煮ます。
３．フードプロセッサーに②を入れてクリーム状になるまで混ぜます。
４．③を鍋に戻し入れ、牛乳を入れて温めます。
５．最後に鶏がらスープの素・塩・コショウで味をととのえたら完成です。
▼インスタでは番組で紹介されていない【しょうがガーリックオイル】のレシピも公開されています
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森島土紀子さん
このレシピを教えてくれたのでは森島土紀子さんです。
森島土紀子さんは、生姜料理専門店「生姜料理しょうが」や「生姜料理がらがら」を経営し、これまで考案されたしょうがレシピは５００以上というショウガの女神と呼ばれている方。
森島さんは１年中、下駄で過ごされているそうですが寒さを感じたことがないそうです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ショウガの女神が教えるショウガ料理２品の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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