【あさイチ】サーモンとチーズのパイ包み焼きレシピ。みんなごはんだよ｜7月22日

　作り方

• 冷凍パイシートは半解凍してから半分に切り、10cm×20cmのシート2枚にします。
  打ち粉をしたオーブン用の紙（約12cm四方）に1個ずつ置きます。
• 甘塩ざけは皮や骨を取り除いて半分に切り、フライパンで中火にかけ、両面をしっかり焼いて冷ましておきます。
• 青じそに②の甘塩ざけをのせて みそを塗り、こしょうをふったらクリームチーズをのせ、さらにもう一枚青じそを上に重ねます。
• パイシートに③をのせます。
  四方の端に水をつけ、パイシートを半分に折り、空気が入らないように③を包み込みます。
  小麦粉をつけたフォークの先で、合わせた三辺の端を押しつけ密着させます。
• 牛乳を表面に薄く塗り、包丁で好みの模様をつけます。
  生地がくっつく場合は包丁に小麦粉をつけます。
  竹串に3枚重ねたアルミホイルを巻きつけ、パイの中央に刺して中まで通し、アルミホイルだけを残して煙突状の空気穴をつくります。
• 天板にオーブン用の紙ごと2個のせ、1000Wのオーブントースターで、焼き色を見ながら15～20分 焼きます。
  しっかり焼き色がついたら取り出し、アルミホイルとオーブン用の紙を外します。
• 《a》を混ぜ合わせてオーロラソースをつくります。
  オーロラソースを皿に広げ、パイ包み焼きを置き、お好みでベビーリーフを添えたら完成です。