2024年6月6日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では料理研究家で作家の樋口直哉さんが【フレンチトースト】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesふわとろ!調理科学で時短!
材料
食パン(5枚切り)…2枚
卵…2個
牛乳…150ml
加糖練乳…50g
サラダ油…小さじ1
粉砂糖・加糖練乳…お好みで
作り方
- ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐします。
- 鍋に牛乳・加糖練乳を入れて中火にかけ、鍋の縁がフツフツするまで加熱します。
- 卵を泡立て器で混ぜながら、ボウルに②を注ぎ入れ、しっかり混ぜ合わせます。
- 耳を切り落とした食パンをラップで包んで600Wの電子レンジに20~30秒かけます。
- バットに温めた食パン・耳を入れて③の卵液を全体にかけるように流し入れます。
2回上下を返して、落としラップをして10分おいて染み込ませます。 - フライパンにサラダ油をひいて、⑤の食パンと耳を並べて弱火にかけます。
ふたをして5分焼き、焼き色を確認して上下を返し、さらにふたをして3分焼きます。 - 器に盛り付けて粉砂糖や加糖練乳をお好みでかけて完成です。
ポイント
- 加糖練乳がなければ砂糖(22g)で代用できます。
- ※画像はイメージです。
樋口直哉さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家・作家の樋口直哉さんでした。
樋口 直哉 オレンジページ 2021年03月31日
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家で作家の樋口直哉さんが教える【フレンチトースト】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪