2024年1月18日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の小田真規子さんが【小松菜ペッパービーフ焼き飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
下味をつけた牛肉とご飯を焼き付けて、ザクザクと切った小松菜を混ぜ合わせた焼き飯の味つけはブラックペッパーとバター醤油で食欲そそる１品に。
小松菜使い切りレシピです。
【小松菜ペッパービーフ焼き飯】小田真規子さんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 小松菜料理Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes小松菜使い切り！
材料
小松菜…約100g
牛薄切り肉…150g
サラダ油…小さじ2
にんにく（みじん切り）…1かけ分
粗びき黒こしょう…小さじ1
ご飯（温かいもの）…250～300g
- 《a》
しょう油…小さじ2
砂糖…小さじ1
- 《b》
しょう油…小さじ2
バター…10g
作り方
- 小松菜は根元を落とし洗って2cm幅に切ります。
- 牛肉は3cm幅に切ったら、《a》の材料を絡めます。
- 直径26cmのフライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、にんにく・牛肉を全体に広げ入れます。
- ③の上にご飯を広げてのせ、触らずに1分ほど焼きます。
- 湯気が出てきたらご飯をほぐし、さらに触らずに2分ほど焼きます。
- 上下を返して1～2分ほど全体を炒め合わせます。
- 小松菜を加え、さらに1分ほど炒め合わせます。
- 中央をあけて《b》の材料を入れてバターを溶かし、全体に行き渡るように炒めます。
- 黒こしょうをふって、ひと混ぜしたら器に盛りつけて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
小田真規子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の小田真規子先生でした。
小田真規子 主婦の友社 2023年05月18日頃
小田真規子/大野正人 文響社 2015年10月09日頃
小田真規子/仲島綾乃/谷綾子 文響社 2019年05月24日頃
▼前回のみんなゴハンだよ！にて紹介されたレシピ
【あさイチ】大根と鶏手羽元のキムチ煮レシピ。夏梅美智子さん みんなゴハンだよ｜1月17日
2024年1月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の夏梅美智子さんが【大根と鶏手羽元のキムチ煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。鶏の手羽元と大根をフライパンで手早く煮て、白菜キムチを加えれば旨味たっぷりの煮物...
fuyukohimatsubushi.com
2024.02.29
【あさイチ】大根のピーラー薄切りサラダレシピ。夏梅美智子さん みんなゴハンだよ｜1月17日
2024年1月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の夏梅美智子さんが【大根のピーラー薄切りサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。同日に紹介された大根と鶏手羽元のキムチ煮の副菜にもオススメ。大根はピーラーで薄...
fuyukohimatsubushi.com
2024.02.29
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の小田真規子先生が教える【小松菜ペッパービーフ焼き飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
