【あさイチ】鶏むね肉のレモンバターソースレシピ。みんなゴハンだよ｜4月18日

　作り方

• レモンは皮を削り（白い部分は避ける）、室温に戻したバターと一緒にしておきます。
  皮を削ったレモンは半分に切って果汁をしぼります。
• 鶏むね肉を室温に戻し、余分な水分を拭き取って大きめのそぎ切り（6等分）に切ったら《a》の調味料をふってレモン汁をかけて5分おきます。
• 冷たいフライパンに植物油を少々塗り、②の鶏むね肉を並べ入れてレモン汁も加えて、フタをして弱火で4分 蒸し焼きにします。
• 肉の上下を返してフタをしないで3分焼きます。
• ④にバターと削ったレモンの皮を加えて絡めたら鶏肉を取り出します。
• フライパンに残ったソースにパセリを加えて火を強め、煮立ったら鶏肉にかけて完成です。