【あさイチ】洋風ふわとろ天津飯レシピ みんなごはんだよ｜5月22日

　作り方

• あんをつくります。
  鍋に《a》を入れて中火にかけ、かき混ぜながら沸騰させ、白い濁りが消えて透き通り、しっかりとろみがついたら火からおろします。
• ボウルを2つ用意し、卵を2個ずつ溶きほぐします。
• ベーコンはせん切り、グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき5mm幅の小口切りにします。
• 2つの器に ご飯を半量ずつ盛りつけます。
• 2人分のベーコンとアスパラガスを炒めます。
  フライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひき、中火で熱してベーコンを炒めます。
  香りが出てきたらアスパラガスを加えてサッと炒め、塩をふって軽く混ぜます。
  ②の2つのボウルに半量ずつ入れて、おのおの溶き卵と混ぜます。
• 1人分ずつ焼きます。
  空いたフライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひいて強めの中火で熱し、⑤のボウル1つ分を流し入れます。
  外側から内側に素早くかき混ぜ、半熟になったら④のご飯の上に滑らせてのせ、あんの半量をかけます。
  もう１人分も同様につくります。
• お好みで ごま油をかけて、バターをのせたら完成です。
  （どちらか一つでもOK）。