【あさイチ】豚肉と夏野菜のオイスターソース炒め物レシピ。みんなごはんだよ｜9月5日

2024年9月5日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理家の角田真秀さんが【豚肉と夏野菜の炒め物】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ゴーヤにナスといった夏野菜に豚肉を合わせてオイスターソースで炒めた一品。最後に酢を加えることでコクがありながらもサッパリとした後味に仕上がります。

>>あさイチ記事一覧はこちら

スポンサーリンク

タップして飛べる《目次》

1. 【豚肉と夏野菜の炒め物】レシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 角田真秀さん
3. まとめ

【豚肉と夏野菜の炒め物】レシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

酢でマイルドに！

　材料

• 豚こま切れ肉…250g

• ナス…1個

• ピーマン…1個

• ゴーヤー…1/8本

• しょうゆ…大さじ1

• オイスターソース…大さじ1

• 酢…大さじ1

• 塩…適量

• 粗びき黒こしょう…お好みで

• オリーブオイル…大さじ1

　作り方

• ナスはヘタを除き一口大の乱切り、ピーマンはヘタと種を除き一口大の乱切り、ゴーヤはヘタとワタを除き5mm幅の薄切りにします。
• フライパンにオリーブオイルと塩を入れ中火にかけ、塩が油になじんだら豚肉を加えて白っぽくなるまで炒めます。
• ナスを加えて油がなじむまで炒めます。
  ピーマン・ゴーヤーを加えて炒めたら、しょうゆを回しかけ、焼き色がつくように炒めます。
• オイスターソース・酢の順で加え、ナスがしんなりしたら器に盛りつけ、お好みで黒こしょうをふって完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

角田真秀さん

このレシピを教えてくれたのは料理家の角田真秀さんでした。

しみこむスープ

posted with ヨメレバ

角田真秀 主婦の友社 2023年10月30日

楽天ブックス

楽天kobo

Amazon

Kindle

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan

フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き

posted with ヨメレバ

角田 真秀 主婦と生活社 2018年03月16日頃

楽天ブックス

楽天kobo

Amazon

Kindle

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理家の角田真秀さんが教える【豚肉と夏野菜の炒め物】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪