2020年9月6日の相葉マナブでは、お土産で買ってみたくなるご当地の名産品を使って より美味しくなるアレンジレシピを紹介していました。
新潟県の名産品「栃尾の油揚げ」は洋風のピザにもピッタリです。
【栃尾の油揚げピザ】レシピ
栃尾地域では油揚げのことを「あぶらげ」というそうです。
ジャンボサイズの油揚げは江戸時代、商談成立のお酒の場で食べられていたそうですが、手づかみで豪快に食べられるように今のサイズになったそうです。
栃尾の油揚げはあぶらげ専用の豆腐を作ってから低温・高温の２度揚げにすることで、外はサクサク、中はフワフワな食感に仕上がります。
グルメちゃん
大きさは長さ２０ｃｍ・幅６㎝・厚さ３㎝！
焼いてネギやかつお節をかけて食べるのが一般的だそうですが、洋風にもピッタリです。
材料
栃尾の油揚げ・・・１枚
ピザソース・・・適量
ベーコン・・・２枚
チーズ・・・２枚
作り方
１．栃尾の油揚げは水平に切り込みを入れて広げます。
２．半分にピザソースを塗り、ベーコン・チーズをのせます。
３．もう片方を閉じて、トースターで５分焼いたら完成です。
▼同日に紹介されたご当地名産品ごはんレシピまとめ▼
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さいごに♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
ご当地の名産品格上げレシピでした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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