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相葉マナブ【栃尾の油揚げピザ】の作り方。新潟県のご当地名産品ごはんレシピ

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2020年9月6日の相葉マナブでは、お土産で買ってみたくなるご当地の名産品を使って より美味しくなるアレンジレシピを紹介していました。
新潟県の名産品「栃尾の油揚げ」は洋風のピザにもピッタリです。

【栃尾の油揚げピザ】レシピ

栃尾地域では油揚げのことを「あぶらげ」というそうです。

ジャンボサイズの油揚げは江戸時代、商談成立のお酒の場で食べられていたそうですが、手づかみで豪快に食べられるように今のサイズになったそうです。

栃尾の油揚げはあぶらげ専用の豆腐を作ってから低温・高温の2度揚げにすることで、外はサクサク、中はフワフワな食感に仕上がります。

グルメちゃん
グルメちゃん

大きさは長さ20cm・幅6㎝・厚さ3㎝!
焼いてネギやかつお節をかけて食べるのが一般的だそうですが、洋風にもピッタリです。

材料

栃尾の油揚げ・・・1枚
ピザソース・・・適量
ベーコン・・・2枚
チーズ・・・2枚

作り方

1.栃尾の油揚げは水平に切り込みを入れて広げます。

 

2.半分にピザソースを塗り、ベーコン・チーズをのせます。

 

3.もう片方を閉じて、トースターで5分焼いたら完成です。

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▼同日に紹介されたご当地名産品ごはんレシピまとめ▼

相葉マナブ|ご当地名産品ごはんレシピ6品まとめ。イワシ明太子・松前漬け・栃尾の油揚げなど!
2020年9月6日の相葉マナブでは、旅行や道の駅に行くと ついついお土産に買いたくなってしまう全国の名産品を、ひと工夫してより美味しくなってしまう とっておきレシピを生産者さんが紹介してくれたので、まとめたいと思います。

さいごに♪

最後までご覧いただき ありがとうございます。

ご当地の名産品格上げレシピでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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