レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】塩むすびの握り方 超おいしい塩おにぎりの作り方のコツ|9月5日

レシピ

2021年9月5日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では【塩むすび(おにぎり)】の美味しく作る方法を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【塩むすび】レシピ|美味しいコツ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: おにぎり
Servings

1

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

3

minutes
Calories

150

kcal

塩おむすびのコツ!

 材料

  • 米・・・3合

  • 水・・・460ml

  • 氷・・・120g

  • にがり・・・5滴

  • 塩・・・適量

 作り方

  • 炊飯器に浸水させた米・水・にがり・氷を入れて炊飯します。
  • 炊きあがったごはんは、しゃもじ軽く1杯分(70〜80g)をとりまな板にのせます。
  • まな板の上に1cmほどの厚さに広げます。
  • 小さなご飯の塊に塩をつけ、これを具にみたてて②の中央にのせます。
  • 周りのご飯を優しく摘んでかぶせていきます。
  • まな板にのせたまま、軽く三角に形を作ります。
  • 塩を指三本分(第一関節まで)を目安につけ、手 全体になじませます。
  • ⑤を手に取り、3回握ったら完成です。
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おにぎり浅草宿六

この塩むすびの握り方を教えてくれたのはおにぎり浅草宿六の三代目・三浦洋介さんです。

おにぎり浅草宿六さんは昭和29年創業のおにぎり専門店で、ミシュランガイド東京2021にも掲載された名店です。

食べログで詳細をみる

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

塩おむすびの美味しい作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

  1. 中村元子 より:

    今日の相葉マナブでおむすびを教えていたのはどこのおむすび屋さんですか?

    • 冬子冬子 より:

      中村元子さま、コメントありがとうございます。
      おむすびの握り方を教えられていたのは、おにぎり浅草宿六さまです。
      記事にも詳細を記載いたしましたので、そちらも合わせて参考にしていただけると幸いです。

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