2021年8月15日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは なす農家さんだからこそ知っている ナスレシピ【ナスの焼き浸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
3
servingsPrep time
10
minutesCooking time
1
hourCalories
300
kcalナス農家さんだからこそ知っている絶品レシピ
材料
ナス・・・３本
めんつゆ・・・50ml
ショウガ(千切り)・・・10g
水・・・200ml
サラダ油・・・大さじ４
大葉・・・適量
ネギ・・・適量
作り方
- ナスはヘタを切り落とし、縦半分にカットします。
- 皮に切り込みを入れて、さらに半分に切ります。
- ２分ほど水に浸してアクを抜いたら、水気を拭き取ります。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、③を並べ入れて焼き色をつけます。
- めんつゆ・水・ショウガを加えて ひと煮立ちさせます。
- 保存容器に煮汁とともに入れて、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
- 器に盛り付け、ネギや大葉をのせて完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
旬の産地ごはんにて農家さんだからこそ知る なすレシピ【ナスの焼き浸し】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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