レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】ナスの焼き浸しレシピ!なすで旬の産地ごはん|8月15日

レシピ

2021年8月15日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは なす農家さんだからこそ知っている ナスレシピ【ナスの焼き浸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【ナスの焼き浸し】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 和食
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal

ナス農家さんだからこそ知っている絶品レシピ

 材料

  • ナス・・・3本

  • めんつゆ・・・50ml

  • ショウガ(千切り)・・・10g

  • 水・・・200ml

  • サラダ油・・・大さじ4

  • 大葉・・・適量

  • ネギ・・・適量

 作り方

  • ナスはヘタを切り落とし、縦半分にカットします。
  • 皮に切り込みを入れて、さらに半分に切ります。
  • 2分ほど水に浸してアクを抜いたら、水気を拭き取ります。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、③を並べ入れて焼き色をつけます。
  • めんつゆ・水・ショウガを加えて ひと煮立ちさせます。
  • 保存容器に煮汁とともに入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  • 器に盛り付け、ネギや大葉をのせて完成です。
スポンサーリンク

>>旬の産地ごはん一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の産地ごはんにて農家さんだからこそ知る なすレシピ【ナスの焼き浸し】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました