2022年7月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品トウモロコシレシピとして【トウモロコシの甘辛から揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes農家さんだからこそ知るトウモロコシレシピ。
材料
トウモロコシ・・・１本
片栗粉・・・大さじ２
粗挽き黒こしょう・・・適量
- 《甘辛ダレ》
しょう油・・・大さじ１
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
おろしニンニク・・・小さじ1/2
おろしショウガ・・・小さじ1/2
作り方
- トウモロコシの皮をむいて半分の長さに切ったら、さらに縦4等分に切ります。
- さらにトウモロコシの実に縦に切り込みを入れます。（※１）
- ビニール袋にトウモロコシ・片栗粉を入れて振り、混ぜ合わせます。
- ③を170℃の揚げ油で３分ほど揚げます。
- フライパンに《甘辛ダレ》の材料を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせます。
- ⑤に④の揚げたトウモロコシを加えて絡めます。
- 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- ※１・・・・縦に切り込みを入れることで水分が抜け、油ハネを防止することができます。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える絶品とうもろこしレシピ【とうもろこしの甘辛唐揚げ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
コメント