2021年8月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品おくらレシピ【油淋オクラ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesオクラ農家さんだからこそ知るオクラレシピ。
材料
オクラ・・・８本
塩・・・適量
片栗粉・・・大さじ1/2
ごま油・・・大さじ４
- 《タレ》
長ネギ(みじん切り)・・・100g
しょう油・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
ラー油・・・小さじ1/2
作り方
- オクラはヘタ・ガクをとって塩をふって板ずりをします。
- 塩を洗い流したら縦半分に切って、片栗粉をまぶします。
- ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
- フライパンに②のオクラの断面をして ごま油をかけます。
- 中火で片面３分、ひっくり返して２分加熱します。
- ⑤を器に盛り付け、③の混ぜ合わせたタレをかけたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教えるオクラレシピ【油淋オクラ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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