2021年8月18日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流カレー職人がスーパーで買える人気カレールゥ(中辛)20品を試食してガチンコ採点！プロが厳選した本当においしいカレールゥ10品が決定したので詳しく紹介します。さらに、超一流カレー職人が考案した絶品カレーを絶品にするアレンジレシピも必見です。
カレールー(中辛)ランキングTOP10
今回このランキングを選出されたのは
- ２年連続ミシュランガイド ビブグルマン！スパイシーカレー魯珈の齋藤さん
- ミシュランビブグルマン2021！カリー＆ワイン ビストロべっぴん舎・志賀さん
- 神田カレーグランプリ2019グランプリ！カリガリ・二木さん
という３名の超一流料理人の方々です！
第１０位 江崎グリコ カレーZEPPIN
第１０位は江崎グリコ カレーZEPPIN（１７５g/３３５円）！
コクと風味を立たせるためにマッシュルームと香味野菜の特製ソースを、４０数種類のスパイスのルウに閉じ込めた大人向けのカレー。
・カレーのスパイスが前に来るというよりソースの旨味が前にくる
・香味野菜を入れるだけでコクが変わる
・欧風な味付けとしても完成度が高い
・牛肉を入れるのがオススメ
第９位 エスビー食品 フォン・ド・ボー ディナーカレー
第９位はエスビー食品 フォン・ド・ボー ディナーカレー(97g/332円)！
仔牛の骨と肉、香味野菜をじっくりと煮込んだ奥深い味わい。
さらに、炒めたオニオンとバターの濃厚な旨味が口に広がる本格欧風カレーです。
・バランスが良い
・ソテードオニオンの量が固形ルウとして圧倒的に多い
・食べたときにタマネギをガツンと感じられるお店のような味わいに近い
・肉のほかにも魚介系もあるオールマイティーなカレールウ
第８位 コスモ食品 コスモ直火焼カレー・ルー
第８位はコスモ食品 コスモ直火焼カレー・ルー(170g/366円)！
20種類のスパイスを直火焼き製法で焙煎して香りを立たせ、野菜や果物の甘みを極限まで凝縮した１品です。
・香料を使っていないのが高評価
・焙煎感が感じられて、ビター
・野菜カレーにすれば馴染みが良さそう
・ナンなどのブレッド系にマッチしそう
第７位 エスビー食品 ゴールデンカレー
第７位はエスビー食品 ゴールデンカレー(198g/332円)！
スパイスの女王とも呼ばれているカルダモンなど３５種類のスパイスやハーブを調合した、スパイスの香りにとことんこだわった１品です。
・スパイシーで大人向け
・カルダモンが残せるのがスゴイ
・後味も深みがすごい
・豚バラ肉などの脂身が甘いものと相性が良さそう
第６位 エバラ食品 横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
第６位はエバラ食品 横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛(180g/337円)！
マンゴーやリンゴ、レモンなどのフルーツの甘酸っぱさと、スパイスとはハーブを２０種類以上使用した辛味のバランスが絶妙な１品です。
・難しい酸味とスパイスのバランスが固形ルウで表現できている
・豆を入れたい
・焙煎感やコクがシッカリと出ているので、食材も豆などの淡白なもので充分マッチする
第５位 ハウス食品 ジャワカレー
第５位はハウス食品 ジャワカレー(小箱/209円)！
1968年発売のロングセラー商品。
香辛料のスパイシーな香りと辛さ、ローストオニオンとガーリックのコクを味わえる大人向けカレーの定番な１品。
・中辛にしては辛いほう
・ココナッツ系の甘みもあるが、スパイシー。
・甘みとのバランスもいい
第４位 ハウス食品 ザ・カリー
第４位はハウス食品 ザ・カリー(140g/360円)！
ホテルで味わう王道の欧風カレーを感じさせる味わいは 別添えのブイヨンペースト、赤ワイン・香味野菜などの旨味とフルーツの甘みを閉じ込めた最高級のコクと旨味を味わえる１品です。
・クセになる甘み
・スパイスのバランスと旨味があったら、具材なしでもカレーライスになってしまう。
第３位 エスビー食品 本挽きカレー
第３位はエスビー食品 本挽きカレー(97.5g/378円)！
大流行中のスパイスカレーを作るための専用ルウ。
小麦粉不使用の粉末ルウに、香味野菜や鶏ガラなどを煮込んだブイヨンの旨味が詰め込まれた１品です。
・カルダモンやシナモンがガツンと来る
・ニンニク・ショウガを軽く炒めてから、タマネギを炒めるなど旨味の底上げをすることでお店のような状態になりそう
第２位 新宿中村屋カリールウ
第２位は新宿中村屋カリールウ(170g/378円)！
フレークタイプのカレールウで、明治34年創業の「新宿中村屋」伝統のオリジナルスパイスを使用しています。
野菜などとともに、じっくりと直火焙煎することでスパイスの芳醇な香りを引き立たせた名店の本格的な味わいが楽しめる１品。
・ビターでスパイス感がある
・良いお肉を使って家でカレーを作りたいという時にピッタリ
・バランスがいい
・玉ねぎの甘みとスパイス使いがプロ！
・お値段以上
第１位 ハウス食品 海の幸カレー
第１位はハウス食品 海の幸カレー(120g/255円)！
濃縮された魚介の旨味と、香辛料の豊かな香りで仕上げたシーフードカレーを作るために作られた専用ルウです。
別添えのミックススパイスで海鮮の味を引き出すという、自宅で簡単に本格シーフードカレーが味わえる１品です。
・独特な風味と旨味
・プロでも難しいシーフードカレーが失敗しないで簡単に作れる
カレー職人が考案！カレールウ簡単アレンジレシピ
【イカの塩辛カレー】スパイシーカレー魯珈・齋藤さんレシピ
スパイシーカレー魯珈の齋藤絵理さんがオススメするちょい足し隠し味レシピ。
材料
- カレールー
- イカの塩辛
- バター
- お好みの食材
作り方
- 鍋にバターとイカの塩辛を入れて炒めます。
- お好みの食材を加えて煮込みます。
- カレールウを加えて完成です。
【サバの味噌煮カレー】カリガリ・二木さんレシピ
神田カレーグランプリ2019グランプリの秋葉原「カリガリ」二木さんが考案！
材料
- カレールー
- サバの味噌煮缶
- 野菜
作り方
- 野菜を炒めた後に、サバの味噌煮缶のだし汁を加えます。
- 水を入れて煮込み、カレールウを溶かします。
- サバの身を加えて混ぜ合わせたら完成です。
▼レトルトカレーランキングはこちら！
▼前回(8月17日)のラヴィットランキングはシュークリーム！
▼ラヴィットランキングはこちらもオススメ！
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流カレー職人が選んだスーパーで買えるカレールーランキングを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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