【沸騰ワード10】 ホタテのメンチカツ！志麻さんレシピ｜８月13日

　作り方

• ホタテをキッチンペーパーで軽く水分をとります。
• ①のホタテは指でちぎり、塩・コショウをふって つぶすように練って俵型に成形します。
• ②に小麦粉をまぶし、溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
• 揚げ油で揚げます。
• ソースを作ります。
• 玉ねぎはみじん切りにして水で洗います。
• ゆで卵の黄身は手でほぐし、白身はみじん切りにします。
• ピクルス・パセリもみじん切りにします。
• ボウルに玉ねぎ・ゆで卵・ピクルス・パセリ・レモン汁・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
• タルタルソースをメンチカツに添えて完成です。